Ingredientes
- 300 gramos Pechuga de Pollo
- 1 cucharadita Curry en Polvo
- 100 gramos Cebolla
- 2 dientes Ajo
- 130 gramos Nata para Cocinar
- 120 mililitros Caldo de Pollo
- 30 gramos Aceite de Oliva
- 1 hoja Laurel
- 1 pizca Pimienta Negra
- 1 pizca Sal
Preparación
Con Mambo, el pollo al curry se hace en el vaso y sin mancharse. Primero se tritura y sofríe la cebolla con el ajo, luego se añaden el curry, el caldo y el laurel, y después, con la mariposa puesta, el pollo en dados.
La nata va al final, para que la salsa quede espesa y cremosa. Es un plato suave, con un toque de especias, que combina muy bien con arroz blanco o patatas.
Salen 4 raciones en unos 50 minutos.
Sin Mambo, tienes la versión tradicional en sartén y la original con Thermomix.
Trucos y conservación
Los tiempos del Mambo son orientativos. Corta el pollo en dados pequeños y regulares. Para una versión más ligera, usa leche evaporada en lugar de nata. Se conserva 3 días en la nevera.
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Como hacer esta receta
1 Hecho | PicamosPonemos en el vaso la cebolla y el ajo con un chorrito de aceite y picamos 7 segundos, velocidad 5. Bajamos los restos con la espátula. |
2 Hecho | Hacemos el sofritoProgramamos 8 minutos, 100 °C, velocidad 1. |
3 Hecho | Añadimos el curryAñadimos el curry, el caldo de pollo y el laurel y programamos 10 minutos, 100 °C, velocidad 1. |
4 Hecho | Añadimos el polloColocamos la mariposa, añadimos la pechuga en daditos, sal y pimienta y programamos 10 minutos, 100 °C, velocidad 1. |
5 Hecho | Añadimos la nataIncorporamos la nata y programamos 7 minutos, 100 °C, velocidad 1. Retiramos el laurel. |
6 Hecho | ServimosServimos caliente con arroz blanco. |
