Ingredientes
- 600 gramos Solomillo de Cerdo
- 500 mililitros Caldo de Pollo
- 120 gramos Champiñones Laminados
- 200 mililitros Nata para Cocinar
- 50 mililitros Aceite de Oliva
- 100 gramos Cebolla
- 50 mililitros Vino Blanco
- 25 gramos Maicena
- 1 cucharada sopera Mantequilla
- Al gusto Sal
- Al gusto Pimienta Negra
Preparación
¡Bienvenid@s un día más, Varomeadores! ¿Quién más por aquí, como nosotros, es un auténtico amante de las setas y los champiñones? En cualquier época del año, y prácticamente con cualquier ingrediente que os encontréis, las setas y los champiñones combinan a la perfección, y le dan un toque delicioso a cada una de las recetas en las que aparecen.
Esta es nuestra opinión…claro… Pero si también es la vuestra, ¡Tenéis que probar a hacer esta receta de solomillo de cerdo en salsa de champiñones!
Además, gracias a la ayuda de la Thermomix y con nuestra receta explicada paso a paso este plato es muy sencillo de hacer y podréis cocinarla en cualquier momento. ¡Venga, vamos sin más dilación con esta buenísima forma de cocinar el solomillo con salsa de champiñones! y variar un poco las preparaciones más tradicionales.
Recuerda que si quieres hacer el solomillo de otras formas…en Varomeando tenemos muchas opciones como: solomillo en salsa de almendras, solomillo strogonoff, solomillo al pedro ximenez, solomillo al roquefort u otras mas originales como el solomillo a la mostaza.
Como hacer esta receta
1 Hecho | Empezamos haciendo la carneVamos a cortar el solomillo como más os guste, nosotros lo hemos hecho como podéis ver en la foto, pero también se puede hacer en dados o en medallones. La ponemos en una sartén con un poco de aceite de oliva y la cocinamos. |
2 Hecho | Vamos con la salsaPonemos la cebolla en el vaso de la Thermomix para triturarla. Programamos de esta manera: sin temperatura, velocidad 5 durante 4 segundos. Ponemos el aceite de oliva y la mantequilla y hacemos un sofrito: a una temperatura de 100 grados, velocidad 1 durante 5 minutos. |
3 Hecho | Seguimos haciendo la salsaLe echamos la maicena y revolvemos de forma manual. Ahora le echamos el caldo de pollo, el vino blanco, la nata para cocinar, los champiñones laminados, la sal y la pimienta negra. Programamos para cocinar: a una temperatura de 120 grados o varoma, velocidad cuchara con giro a la izquierda durante 40 minutos. |
4 Hecho | Últimos detallesCogemos la carne que habíamos cocinado previamente, y le damos otra vuelta en la sartén para calentarla. La preparamos donde la vayamos a comer y echamos la salsa sobre ella. |
5 Hecho | Solamente queda disfrutar¡Ya tenemos nuestro solomillo con salsa de champiñones hecho! Ya nos contaréis que os parece:) ¡Que disfrutéis! |
6 Hecho | Consejos finalesElige solomillos frescos: Esto asegurará una textura tierna y jugosa. Controla la textura de la salsa: Si la quieres más espesa, añade un poco más de maicena previamente disuelta en agua fría. Personaliza con hierbas: Agrega un toque de tomillo fresco o perejil para potenciar el sabor. Sirve con guarnición: Acompaña con arroz blanco, puré de patatas o verduras al vapor para equilibrar el plato. |
