Pastel de Pollo y Tomate

Name: Pastel de Pollo y Tomate
Yield: 5
Cuisine: Española
Ingredients: Pechugas de Pollo: 2; Tortas de Trigo: 7; Cebolla: 160 gramos; Ajo: 3 dientes; Pimiento Rojo: 160 gramos; Tomate Natural Triturado: 400 gramos; Harina: 35 gramos; Mantequilla: 25 gramos; Aceite de Oliva: 25 ml; Leche: 280 ml; Azucar: 1 cucharadita; Pimienta Negra: Una pizca; Ajo en Polvo: Una pizca; Sal: Una pizca; Nuez Moscada: Una pizca; Queso rallado light: para espolvorear

Varomeando - Las Mejores Recetas para Thermomix

Pais:

Española

Raciones 5
Fácil

Ingredientes

2 Pechugas de Pollo
7 Tortas de Trigo
160 gramos Cebolla
3 dientes Ajo
160 gramos Pimiento Rojo
400 gramos Tomate Natural Triturado
35 gramos Harina
25 gramos Mantequilla
25 ml Aceite de Oliva
280 ml Leche
1 cucharadita Azucar
Una pizca Pimienta Negra
Una pizca Ajo en Polvo
Una pizca Sal
Una pizca Nuez Moscada
para espolvorear Queso rallado light

Preparación

El pollo es uno de los ingredientes más utilizados en nuestra cocina y hay muchas razones para que sea asi: es un ingrediente sabroso y barato y, además, es una carne con pocas calorías, apta casi para cualquier dieta baja en calorias.

Esto ha hecho que la carne de pollo este presente en una multitud de recetas en la que el pollo es el elemento principal. Para la receta de hoy hemos preparado un pastel salado o Quiche con ingredientes sanos y que tenemos a mano en la cocina, un pastel de Pollo y Tomate que no solo hará las delicias de todos en casa sino que además puedes incorporarlo a tu dieta sustituyendo el queso rallado por queso light.

Lo cierto es que las quiches son mucho recetas mucho mas sencillas de lo que pudieran parecer y el resultado es magnifico: una opción genial para un entrante resultón con nuestra Thermomix.

Como hacer esta receta en Thermomix

1 Hecho	Preparamos el pollo Lavamos las pechugas y las cortamos en daditos. Cubrimos con ajo en polo, sal y pimienta y reservamos.
2 Hecho	Mientras en el vaso Picamos el pimiento rojo, el ajo y la cebolla con varios golpes de turbo. Bajamos los restos de las paredes ayudándonos con la espátula.
3 Hecho	Echamos el aceite de oliva Programamos durante 10 minutos, Temperatura Varoma y Velocidad Cuchara con giro a la izquierda.
4 Hecho	Seguimos con los ingredientes Incorporamos el tomate y el azucar junto con una pizca de pimienta y de sal. Programamos Temperatura Varoma con Giro a la izquierda y Velocidad 1 durante 15 minutos.
5 Hecho	Incorporamos el pollo reservado Añadimos al vaso el pollo en daditos y programamos con los mismos ajustes durante 10 minutos. Una vez finalizado el tiempo, picamos durante 7 segundos a Velocidad 4. Sacamos y reservamos.
6 Hecho	Hacemos la bechamel Echamos una cucharada de mantequilla y otra de aceite de oliva y programamos Velocidad1, Temperatura Varoma, 1 minuto. Agregamos la harina y damos 2minutos más, Velocidad 2, 100º de Temperatura.
7 Hecho	Echamos el resto de ingredientes de la bechamel Añadimos la nuez moscada, la leche y una pizca de sal y pimienta negra. Programamos 5 minutos, Velocidad 4, 100º de Temperatura.
8 Hecho	Montamos el pastel Sobre la base del molde echamos una capita fina de bechamel y ponemos encima una tortita. Añadimos el relleno y encima otra tortita. Repetimos el proceso y terminamos el pastel con la ultima tortita. Cubrimos la torta con bechamel y espolvoreamos con queso rallado.
9 Hecho	Hacemos al horno Precalentamos el horno a 180º e introducimos el molde en el horno. Dejamos hacer hasta que el pastel se dore lo que nos va a llevar unos 15 minutos.