Solomillo al Ajillo

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Ingredientes

800 gr. Solomillo de Cerdo
Al gusto Sal
Al gusto PImienta
50 gr. Ajos Pelados
1 ramillete Perejil Fresco
50 ml. Aceite de Oliva
Una pizca Ajo en Polvo
100 ml. Vino Blanco
400 ml. Agua
1 hoja Laurel
1 Pastilla de Caldo de Ave

Solomillo al Ajillo

Varomeando.es - Las Mejores Recetas para Thermomix

  • 15 minutos
  • Facil

Ingredientes

Preparación

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Esta receta de Solomillo al Ajillo es un plato muy socorrido porque lo tendrás listo en muy poco tiempo y el resultado como ves en la foto es espectacular.

Pasos

1
Paso

los lomos en medallones sin apurar el corte hasta el final y salpimentamos.

2
Paso

Echamos el ajo y el perejil en el vaso de la Thermomix y programamos durante 5 segundos a Velocidad 5 Bajamos los restos de las paredes. Echamos el aceite de oliva y damos 10 segundos mas en Velocidad 3

3
Paso

Con una cuchara vertimos la salsa sobre los solomillos impregnandolos bien, haciendo que penetren en los cortes.

4
Paso

Colocamos la carne sobre la bandeja del varoma y salpimentamos Espolvoreamos con el ajo en polvo. Reservamos el varoma.

5
Paso

Sofreimos el resto del contenido del vaso durante 6 minutos, Temperatura Varoma y Velocidad 2. Añadimos el vino blanco junto con el agua, la pimienta y la hoja de laurel.

6
Paso

Colocamos el Varoma en su posición y programamos 35 minutos a Temperatura Varoma, Velocidad 2 con giro a la izquierda.

7
Paso

Sacamos la carne y reservamos. Si te gusta la salsa mas espesa, puedes programar durante un par de minutos mas a Temperatura Varoma y Velocidad 2

8
Paso

El mejor acompañamiento para este solomillo son unas patatas a la panadera. También puedes añadir las patatas al recipiente varoma cuando hacemos el solomillo y las tendrás lista a la vez que el solomillo.

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