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Tortitas de Bacalao

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Ingredientes

¿Para cuantas personas?:

	250 gr. Bacalao Desalado
	250 gr. Cebolla
	200 gr. Harina
	3 Huevos
	200 gr. Leche
	3 dientes Ajos Pelados
	15 gr. Levadura Quimica en Polvo
	Una pizca Azafrán
	Una cucharadita Sal
	Aceite de Girasol
	Un puñado Perejil Fresco

Tortitas de Bacalao

Name: Tortitas de Bacalao
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: Bacalao Desalado: 250 gr.; Cebolla: 250 gr.; Harina: 200 gr.; Huevos: 3; Leche: 200 gr.; Ajos Pelados: 3 dientes; Levadura Quimica en Polvo: 15 gr.; Azafrán: Una pizca; Sal: Una cucharadita; Aceite de Girasol; Perejil Fresco: Un puñado

Varomeando.es - Las Mejores Recetas para Thermomix

Pais:

Española

30 minutos
Raciones 4
Fácil

Ingredientes

250 gr. Bacalao Desalado
250 gr. Cebolla
200 gr. Harina
3 Huevos
200 gr. Leche
3 dientes Ajos Pelados
15 gr. Levadura Quimica en Polvo
Una pizca Azafrán
Una cucharadita Sal
Aceite de Girasol
Un puñado Perejil Fresco

Preparación

Las Tortitas de Bacalao son un plato típico del sur de España, muy rico y muy fácil de hacer con la Thermomix.

Como hacer esta receta en Thermomix

1 Hecho	Ponemos el perejil fresco en el vaso de la Thermomix (bien seco). Programamos 4 segundos Velocidad 7. Bajamos los restos con la espátula.
2 Hecho	Incorporamos la cebolla partida en cuartos. Programamos 4 segundos Velocidad 5.
3 Hecho	Añadimos el bacalao desalado, troceado. Programamos 4 segundos Velocidad 4. Sacamos todo el contenido del vaso y lo reservamos.
4 Hecho	Sin lavar el vaso, ponemos los ajos picados junto con la harina, la leche, la levadura, los huevos, el azafrán (o colorante) y una cucharadita de sal. Programamos 15 segundos Velocidad 4.
5 Hecho	Incorporamos lo que teníamos reservado al vaso. Programamos 5 segundos Velocidad 4.
6 Hecho	En una sartén calentamos una cantidad generosa de aceite para freír. Cuando esté bien caliente, sacamos porciones de masa con una cucharada sopera y las vamos friendo. Colocamos las tortitas en papel absorbente de cocina para quitar el exceso de aceite.