Ingredientes
- 250 gr. Bacalao Desalado
- 250 gr. Cebolla
- 200 gr. Harina
- 3 Huevos
- 200 gr. Leche
- 3 dientes Ajos Pelados
- 15 gr. Levadura Quimica en Polvo
- Una pizca Azafrán
- Una cucharadita Sal
- Aceite de Girasol
- Un puñado Perejil Fresco
Preparación
Las Tortitas de Bacalao son un plato típico del sur de España, muy rico y muy fácil de hacer con la Thermomix.
Pasos
1 Paso | Ponemos el perejil fresco en el vaso de la Thermomix (bien seco). Programamos 4 segundos Velocidad 7. Bajamos los restos con la espátula. |
2 Paso | Incorporamos la cebolla partida en cuartos. Programamos 4 segundos Velocidad 5. |
3 Paso | Añadimos el bacalao desalado, troceado. Programamos 4 segundos Velocidad 4. Sacamos todo el contenido del vaso y lo reservamos. |
4 Paso | Sin lavar el vaso, ponemos la harina, la leche, la levadura, los huevos, el azafrán (o colorante) y una cucharadita de sal. Programamos 15 segundos Velocidad 4. |
5 Paso | Incorporamos lo que teníamos reservado al vaso. Programamos 5 segundos Velocidad 4. |
6 Paso | En una sartén calentamos una cantidad generosa de aceite para freír. Cuando esté bien caliente, sacamos porciones de masa con una cucharada sopera y las vamos friendo. Colocamos las tortitas en papel absorbente de cocina para quitar el exceso de aceite.
|
(5 votos, promedio: 4,20 de 5)
Cargando…
