Ingredientes
- 150 gramos Alubias Blancas Cocidas
- 2 Zanahorias
- 2 tallos Apio
- 1 Calabacin
- 125 gramos Judias Verdes
- 3 Tomates
- 1 litro Caldo de Pollo
- 50 gramos Fideos
Para el pesto:
- Albahaca
- Ajo
- Queso Parmesano Rallado
- Aceite de Oliva
- Sal
Preparación
Esta receta Thermomix de Sopa Provenzal proviene de la región francesa de la Provenza de ahí su nombre. Es una sopa sencilla y rápida de hacer con ingredientes que tenemos a mano en la cocina.
Aunque puedas tomarte en cualquier época del año, es una sopa ideal para los dias fríos de invierno porque es una sopa con condimento que te va a reconfortar y te va a aportar un buen aporte calórico respetando tu dieta.
Como hacer esta receta
1 Hecho | Para realizar esta receta Thermomix de Sopa Provenzal vamos a comenzar picando el apio en trozos junto con las zanahorias peladas y el tomate pelado durante 10 segundos a Velocidad 3. |
2 Hecho | A continuación, añadimos el caldo junto con una pizca de sal y las judias verdes troceadas. Programamos durante 20 minutos a 100º de Temperatura y Velocidad 1. |
3 Hecho | Incorporamos los calabacines troceados junto con los fideos y las alubias cocidas. Añadimos 5 minutos más de cocción durante 5 minutos a 100º de Temperatura a Velocidad 1 con giro a la izquierda. Reservamos en una sopera donde se mantenga caliente. |
4 Hecho | Para finalizar esta Sopa Provenzal vamos ha hacer el pesto añadiendo todos los ingredientes al vaso de la Thermomix y triturando durante 10 segundos a Velocidad 3. Solo nos queda servir la sopa bien caliente con una cucharada por encima de pesto por cada comensal. |
5 Hecho | Si quieres más ideas para seguir una alimentación sana y saludable, no te pierdas estas recetas para dieta bajas en calorias. |
