Ingredientes
- 250 gramos Pechugas de Pollo
- 2 Tomates
- 5 Tomates Cherry
- 20 gramos Canónigos
- 1 Pepino
- 50 gramos Queso Parmesano Rallado
- 5 Aceitunas Negras
- Al gusto Picatostes
Marinada:
- 5 Aceitunas Negras
- 5 Anchoas en Conserva
- 2 dientes Ajos Pelados
- Una pizca Tomillo
- Una pizca PImienta
- Media Cucharadita Mostaza de Dijón
- Un chorrito Aceite de Oliva
- Medio limón Zumo de Limon
Preparación
Esta receta de pollo es nutritiva y combina muy bien con los vegetales dando un toque fresco y ligero.
Como hacer esta receta
1 Hecho | Para realizar esta receta Thermomix vamos a comenzar realizando la marinada y para ello mezclamos todos los ingredientes en el vaso de nuestra Thermomix y picamos a velocidad 4. Cubrimos el pollo cortado en tiras finas con un poco de la marinada y le damos la vuelta cubriendo bien por todos los lados. Introducimos en el frigorífico durante al menos una hora. |
2 Hecho | Mientras tanto vamos a ir preparando la ensalada con la lechuga, los canonigos, el pepino cortado en láminas y el tomate troceado. Colocamos la ensalada con el resto de la marinada en un cuenco de buenas dimensiones y removemos hasta que se mezcle todo bien. Reservamos |
3 Hecho | A continuación, ponemos el pollo en la plancha y dejamos a fuego hasta que se dore. Sacamos el pollo y lo troceamos. Lo mezclamos con la ensalada y le añadimos el queso parmesano rallado, los picatostes, los tomates cherry y las aceitunas negras. Rociamos con un chorrito de aceite de oliva y ya podemos disfrutar de esta ligera receta de Ensalada de Pollo Marinado. |
4 Hecho | Si te ha gustado esta receta, no te pierdas estas otras ideas de carnes para Thermomix. |
