Ingredientes
- 300 gramos Arroz
- 75 gramos Cebolla
- 3 dientes Ajo
- 125 gramos Bacon
- 200 ml Nata para Cocinar
- 700 ml Caldo de Pollo
- 40 gramos Queso Parmesano Rallado
- 25 ml Aceite de Oliva
- Al gusto Sal
- Al gusto Pimienta Negra
- Una pizca Nuez Moscada
- Para decorar Perejil Picado
Preparación
La Salsa Carbonara es una de las grandes aportaciones de la cocina italiana y aunque se suele preparar con pasta, como los espaguetis a la carbonara, la verdad es que es una salsa que combina muy bien con otros ingredientes como el arroz.
En esta receta hemos probado a combinarla con un arroz italiano, un risotto, y para ello mantendremos todos los ingredientes de la salsa carbonara clásica y los mezclaremos con el risotto. El resultado es sencillamente genial: una receta suave y cremosa con un sabor genuino, donde la nata y la salsa le dan un toque distinto a esta receta.
Lo mejor es que es una receta muy sencilla de preparar y que haremos en poco tiempo ayudándonos con la Thermomix. ¿Te apetece probarla?
Ah! Que no se te olvide, antes de servir el arroz, espolvorea por encima un poco de queso rallado y verás que plato tan sabroso te queda.
Como hacer esta receta
1 Hecho | Picamos los ajos y la cebolla durante 3 segundos en Velocidad 5. Bajamos los restos de las paredes ayudándonos con la espátula. |
2 Hecho | Añadimos el aceite de oliva y programamos durante 6 minutos, Velocidad Varoma y Velocidad 1 Añadimos el bacon durante 4 minutos, Temperatura Varoma con Giro a la izquierda y Velocidad Cuchara. |
3 Hecho | Luego agregamos la nata de cocina y programamos durante 2 minutos a Temperatura Varoma con giro a la izquierda y Velocidad Cuchara |
4 Hecho | Añadimos el caldo de pollo y una pizca de nuez moscada. Salpimentamos. Programamos 4 minutos, 100º de Temperatura con giro a la izquierda y Velocidad Cuchara. |
5 Hecho | Ahora vamos a añadir arroz y cocemos durante 15 minutos a 100º de Temperatura con giro a la izquierda y Velocidad 1 Echamos el queso rallado. |
6 Hecho | Vertimos el vaso en platos individuales y que repose durante unos 5 minutos Antes de servir, espolvoreamos el perejil picado sobre el arroz. |
