Ingredientes
- 200 gr Nata para Cocinar
- 1 lámina Masa Quebrada
- 200 gr Salmon Fresco
- 100 gr Queso Rallado
- 4 Huevos
- 120 gr. Cebolla
- 200 gramos Brocoli
- Al gusto Sal
- Al gusto PImienta
- 30 gr. Aceite de Oliva
- 500 ml. Agua
- Al gusto Eneldo
Preparación
Quiche de Salmón y Brócoli con Thermomix: Elegancia y Sabor en Cada Bocado
La quiche es ese plato que nunca pasa de moda: versátil, elegante y siempre delicioso. Hoy te traemos una versión que combina lo mejor del salmón y el brócoli, perfecta para una comida ligera, una cena especial o incluso para llevar al trabajo al día siguiente. ¿Lo mejor de todo? Con la ayuda de tu Thermomix, esta receta será más fácil y rápida de preparar de lo que imaginas.
El salmón aporta su sabor delicado y lleno de nutrientes, mientras que el brócoli añade frescura y un toque de color que hace de esta quiche un plato tan bonito como sabroso. Todo ello envuelto en una cremosa mezcla de nata, huevos y queso, sobre una base de masa quebrada que queda perfectamente crujiente.
Esta receta es ideal si tienes invitados y quieres impresionar con un plato sencillo pero sofisticado. Además, es perfecta para dejar preparada con antelación y disfrutarla tanto templada como fría. Así que, ponte el delantal, enciende tu Thermomix y vamos a por esta deliciosa quiche de salmón y brócoli.
Como hacer esta receta
1 Hecho | Preparar el horno y el VaromaPrecalienta el horno a 180 °C. Llena el vaso de la Thermomix con medio litro de agua. Coloca el brócoli en la bandeja inferior del recipiente Varoma y el salmón en la bandeja superior. Programa 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 4. |
2 Hecho | Preparar la base de la quicheEngrasa un molde redondo con aceite de oliva y coloca la lámina de masa quebrada sobre él. Pincha la masa con un tenedor para evitar que suba. Cubre con papel de horno y pon encima unos garbanzos secos como peso. Hornea durante 10 minutos a 180 °C. Retira del horno y reserva. |
3 Hecho | Mientras tanto, untamos un molde redondo con un poco de aceite de oliva. Colocamos la lámina de masa quebrada. La pinchamos con un tenedor. Ponemos encima papel de horno y colocamos encima unos garbanzos secos para que la masa no suba. Metemos el molde en el horno. Horneamos 10 minutos a 180 ºC. Sacamos y reservamos. |
4 Hecho | Preparar el sofrito de cebollaPon la cebolla en el vaso de la Thermomix. Trocea durante 4 segundos a velocidad 5. Baja los restos con la espátula, añade el aceite y programa 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara. Retira y reserva en un bol. |
5 Hecho | Preparar la mezcla del rellenoEn el vaso limpio, añade los huevos, la nata, el queso rallado, el eneldo, la sal y la pimienta. Programa 6 segundos a velocidad 5. Incorpora la cebolla reservada y mezcla con la espátula. |
6 Hecho | Montar la quicheTrocea el salmón cocido y añádelo a la mezcla de huevos y nata. Vierte todo sobre la masa quebrada precocida. Coloca los ramilletes de brócoli por encima, distribuyéndolos de forma uniforme. |
7 Hecho | Hornear la quicheIntroduce el molde en el horno y hornea durante 20 minutos a 180 °C, o hasta que el relleno esté cuajado y dorado por la superficie. |
8 Hecho | Dejar reposar y servirSaca la quiche del horno y deja que repose unos minutos antes de servir. Puedes disfrutarla templada o fría, según prefieras. |
9 Hecho | Consejos para un resultado perfectoElige salmón fresco: Asegúrate de usar salmón de buena calidad para potenciar el sabor del plato. No te saltes el paso de precocinar la masa: Esto garantiza que quede crujiente y no se humedezca con el relleno. Varía el queso: Prueba con quesos como gruyere o cheddar para darle un toque distinto. Añade más verduras: Puedes incluir espinacas o champiñones para un relleno más completo y colorido. |
2 Comentarios Ocultar comentarios
No tenía salmón, y he puesto merluza y gambas… A ver qué tal el cambio
Genial! Ya nos contaras como te ha quedado Lucia