Preparación

Los Panecillos Dulces «Medias Noches» son unos bollitos tipo brioche, esponjosos y tiernos, que puedes tomar solo o rellenarlos de algún ingrediente que te guste, bien se dulce o salado, porque va bien con cualquiera.

Estos panecillos están muy bien para hacerlos en casa y tenerlos en la despensa porque podemos sacarlos tanto en el desayuno como en la merienda y seguro que les encanta a todos, en especial, a los más pequeños.

Siempre es una satisfacción ver a los tuyos disfrutar de una comida que hemos preparado sabiendo ademas lo sana que es, porque nosotr@s mism@s la hemos hecho, escogiendo los ingredientes que mas nos gustan.

Te animas a hacerla, pues esta es la versión de Varomeando para de este panecillo tan rico.

Como hacer esta receta

1 Hecho	Ponemos la leche, el azúcar y la mantequilla en el vaso de la Thermomix. Programamos 2 minutos temperatura 37º Velocidad 2.
2 Hecho	Agregamos la levadura y 4 huevos.Programamos 5 segundos Velocidad 4.
3 Hecho	Incorporamos la mitad de la harina. Programamos 15 segundos Velocidad 6.
4 Hecho	Añadimos el resto de la harina con la sal. Programamos 3 minutos Velocidad espiga.
5 Hecho	Ponemos la masa en un bol y la dejamos reposar 1 hora tapada con un paño húmedo.
6 Hecho	Retiramos la masa. La separamos en 2 o 3 partes. Les damos forma de cilindro y vamos cortando porciones pequeñas de unos 30 o 35 gr.
7 Hecho	Hacemos bolitas, las aplastamos un poco y las colocamos en una bandeja de horno, separadas unas de otras. Dejamos reposar 1 hora en un lugar templado.
8 Hecho	Precalentamos el horno a 250º.
9 Hecho	Batimos un huevo y pincelamos las medias noches.
10 Hecho	Metemos la bandeja en el horno. Horneamos durante 6 minutos a 220ºC.
11 Hecho	Abrimos el horno y le damos la vuelta a los bollitos usado unas pinzas o unos guantes especiales. Horneamos un minuto más.
12 Hecho	Sacamos los panecillos del horno y los dejamos reposar en una rejilla hasta que se enfríen.
13 Hecho	Si buscas mas ideas para soprender a la familia, no te pierdas estas otras recetas de postres para Thermomix.