Ingredientes
- 100 gr. Azucar Moreno
- Un Huevo
- 1 Naranja
- 40 gr. Aceite de Girasol
- 10 gr. Levadura Quimica en Polvo
- 40 ml. Leche de Almendras
- 100 gr. Trigo Sarraceno
Preparación
Magdalenas de Naranja y Trigo Sarraceno: Sin Gluten, Sin Lactosa y con Todo el Sabor
¿Quién puede resistirse a unas magdalenas caseras recién hechas? Si además están hechas con ingredientes saludables, son aptas para personas con intolerancias y están llenas de sabor, el resultado es aún mejor. Estas magdalenas de naranja y trigo sarraceno, hechas con la ayuda de tu Thermomix, son ideales para disfrutar de un desayuno nutritivo o una merienda especial.
El trigo sarraceno es una alternativa sin gluten que no solo aporta una textura única, sino que también es rico en nutrientes. Por otro lado, la naranja le da un toque fresco y aromático, mientras que la leche de almendras y el aceite de girasol hacen que estas magdalenas sean completamente libres de lactosa. Así que, si buscas una receta versátil que se adapte a todas las necesidades, esta es la indicada.
En solo unos pocos pasos y con ingredientes básicos, tendrás unas magdalenas esponjosas y deliciosas listas para disfrutar. Son perfectas para acompañar un café o té, y su preparación es tan sencilla que querrás repetir una y otra vez. ¡Manos a la obra!
Como hacer esta receta
1 Hecho | Preparar el horno y las cápsulasPrecalienta el horno a 180 °C. Coloca las cápsulas de las magdalenas en un molde para cupcakes o directamente sobre la bandeja del horno para que mantengan su forma. |
2 Hecho | Moler el trigo sarracenoPon el trigo sarraceno en el vaso de la Thermomix. Tritura durante 1 minuto a velocidad 10 hasta que quede como una harina fina. Retira y reserva. |
3 Hecho | Preparar la mezcla de naranjaSin lavar el vaso, añade la naranja troceada (con piel), el azúcar y el huevo. Programa 3 minutos, temperatura 37 °C, velocidad 5. Este paso ayuda a intensificar el sabor y la textura de la mezcla. |
4 Hecho | Incorporar los líquidosAñade el aceite de girasol y la leche de almendras. Mezcla durante 5 segundos a velocidad 4. |
5 Hecho | Incorporar los ingredientes secosVierte la harina de trigo sarraceno reservada y la levadura química en el vaso. Mezcla durante 15 segundos a velocidad 3 hasta obtener una masa homogénea. |
6 Hecho | Rellenar las cápsulasReparte la masa en las cápsulas de las magdalenas, llenándolas hasta 2/3 de su capacidad para que puedan subir sin desbordarse. |
7 Hecho | Hornear las magdalenasIntroduce la bandeja en el horno precalentado. Hornea durante 20 minutos a 180 °C, o hasta que al pincharlas con un palillo este salga limpio. |
8 Hecho | Dejar enfriar y servirSaca las magdalenas del horno y deja que enfríen sobre una rejilla para que no se humedezcan por debajo. Una vez frías, estarán listas para disfrutar. |
9 Hecho | Consejos para un resultado perfectoElige una naranja fresca y de piel fina: Esto evitará que el sabor de la piel sea demasiado amargo. Mide bien la harina de trigo sarraceno: Si te pasas con la cantidad, las magdalenas podrían quedar densas. Personaliza la receta: Añade trocitos de chocolate negro, nueces o semillas para darle un toque extra. Conserva correctamente: Guárdalas en un recipiente hermético para mantener su frescura durante varios días. |
