Ingredientes
- 1 Puerro
- 25 ml Aceite de Oliva
- 2 Zanahorias
- 550 ml Agua
- 1 mediana Patatas
- 450 gramos Calabaza
- Al gusto Sal
Preparación
Como hacer Crema de Calabaza en Thermomix
En casa, las cremas de verduras son un básico que nunca falta en la mesa. Y de todas ellas, la crema de calabaza ocupa un lugar especial en nuestros corazones… ¡y en nuestros platos! Este plato es perfecto para esos días fríos en los que solo queremos algo que nos reconforte y nos haga sentir bien. Su sabor dulce y su textura suave la convierten en una opción irresistible para grandes y pequeños.
Ligera, saludable y deliciosa, esta crema no solo es una explosión de sabor, sino también un aliado perfecto para cuidar nuestra alimentación. Sin nata ni quesos, se convierte en una opción ideal para quienes buscan platos ligeros pero llenos de sabor. Además, su versatilidad la hace perfecta tanto para una comida ligera como para acompañar un plato principal en la cena.
Y si hablamos de calabazas, no podemos olvidar que estamos en la época perfecta para ellas. Con Halloween a la vuelta de la esquina, esta receta es una manera ideal de darle protagonismo a este ingrediente tan otoñal. Así que, saca tu Thermomix y prepárate para disfrutar de una crema que te hará repetir.
Como hacer esta receta
1 Hecho | Preparar el puerroCorta el puerro en rodajas y colócalo en el vaso de la Thermomix. Programa 3 segundos a velocidad 5. Con ayuda de la espátula, baja los restos que hayan quedado en las paredes del vaso. |
2 Hecho | Sofreír el puerroAñade el aceite de oliva al vaso. Programa 8 minutos, temperatura Varoma y velocidad 2 para sofreír suavemente el puerro. |
3 Hecho | Añadir las verdurasPela y corta las zanahorias, la patata y la calabaza en trozos medianos. Incorpora estas verduras al vaso junto con una cucharadita colmada de sal y el agua. |
4 Hecho | Cocinar las verdurasPrograma 30 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1½. Durante este tiempo, las verduras se ablandarán y liberarán todos sus sabores. |
5 Hecho | Triturar la cremaDeja que la temperatura de la Thermomix baje hasta unos 80ºC (aproximadamente 10-15 minutos). Luego, programa 1 minuto a velocidad progresiva 5-7-10 para conseguir una textura suave y homogénea. |
6 Hecho | Servir la cremaSirve la crema bien caliente en platos hondos. Para un toque especial, añade unos picatostes de pan y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. |
7 Hecho | Consejos para un resultado perfectoCalabaza dulce y fresca: Elige una calabaza de buena calidad, ya que su sabor marcará la diferencia en esta receta. Textura ideal: Si prefieres una crema más líquida, puedes añadir un poco más de agua al momento de triturar. Toques extra de sabor: Agrega una pizca de nuez moscada o jengibre para darle un matiz especial a la crema. Picatostes caseros: Puedes hacer tus propios picatostes en casa. Corta pan en cubos, rocíalos con aceite de oliva, espolvorea con sal y hornea hasta que estén dorados. Variedades de topping: Prueba con semillas de calabaza tostadas o un toque de yogur griego para variar la presentación y el sabor. |
