Ingredientes
- 1.100 ml Leche
- 150 g Arroz Redondo
- 15 g Sucralosa
- 200 ml Nata para Montar
- 2 palitos Canela
- 1 trozo Piel de Limon
- 1 trozo Piel de Naranja
- Al gusto Canela Molida
Preparación
Como hacer esta receta
1 Hecho | Infusionar la lechePon la leche en un cazo junto con los palitos de canela y las pieles de limón y naranja. Calienta a fuego medio hasta que comience a hervir. |
2 Hecho | Cocer el arrozIncorpora el arroz a la leche hirviendo y remueve bien para evitar que se pegue. Reduce el fuego al mínimo y cocina durante 25 minutos, removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera. |
3 Hecho | Retirar los aromáticosRetira las pieles de limón, naranja y los palitos de canela del cazo para que no queden en el postre final. |
4 Hecho | Añadir la nata y el edulcoranteFuera del fuego, añade la nata y el edulcorante. Remueve bien hasta que estén completamente integrados. |
5 Hecho | Cocción finalVuelve a colocar el cazo al fuego y deja que hierva a fuego lento durante 8-10 minutos, removiendo constantemente para conseguir una textura más cremosa. |
6 Hecho | Reposo y presentaciónDeja reposar el arroz con leche durante al menos 10 minutos antes de servir. Esto permitirá que los sabores se asienten y la textura se espese ligeramente. |
7 Hecho | Servir y decorarSírvelo templado o frío, espolvoreado con una generosa cantidad de canela en polvo. |
8 Hecho | Consejos para un resultado perfectoUtiliza leche entera fresca: Esto le dará una textura y sabor mucho más cremoso al postre. Remueve constantemente: Así evitarás que el arroz se pegue al fondo del cazo y conseguirás que suelte todo el almidón para una textura perfecta. Ajusta la cremosidad: Si después del reposo te parece muy espeso, añade un poco más de leche caliente y remueve. Personaliza el sabor: Añade una pizca de vainilla o cambia la piel de naranja por ralladura de coco para un toque diferente. |
