Judías verdes a la jardinera

Pelamos de forma manual las cebollas y los ajos y lo echamos todo dentro del vaso de la Thermomix. Para triturarlo, programamos sin temperatura, a velocidad 5 durante 5 segundos. Cuando esté bien triturado, le ponemos el aceite de oliva y sofreímos a temperatura de 120 grados o varoma, velocidad 2 durante 10 minutos.

En estos 10 minutos mientras se hace el sofrito, podemos preparar las judías: las lavamos con agua abundante, les quitamos los hilos y las esquinitas restantes y las cortamos en trozos a nuestro gusto.

Cuando pasen los 10 minutos y esté la cebolla y el ajo preparados, debemos de poner la mariposa a las cuchillas de la Thermomix. Le ponemos dentro el tomate natural triturado (también se puede usar tomate frito, pero es más calórico), le ponemos también la pastilla de caldo de verduras, el agua y las judías verdes. Programamos de nuevo a temperatura de 120 grados y velocidad 2 durante 10 minutos.

Mientras pasan estos 10 minutos en los que se hacen las judías verdes, podemos manualmente ir pelando las zanahorias y las patatas. Las lavamos y cortamos en trozos a nuestro gusto, nosotros en concreto las hemos cortado en rodajas ambas.

Cuando pasen estos 10 minutos en la Thermomix, le echamos al vaso dentro las patatas y las zanahorias que hemos ido cortando y volvemos a programar: a temperatura de 100 grados, velocidad 1 y durante 10 minutos. También en este punto le echamos la sal a nuestro gusto, y si deseamos alguna especia más, como pimienta negra.

Después de estos 10 minutos es el momento de echarle los tacos de jamón si es que habéis escogido ponérselos. Debemos de probar cómo están las judías, la zanahoria y la patata y si es necesario, programamos otros minutos más: a temperatura de 100 grados y velocidad 1 durante otros 4 o 5 minutos más.

¡Y así de fácil tenemos hecho nuestro guiso! Casi antes de que lo pienses, ya lo tienes cocinado con la Thermomix. Es un plato nutritivo, delicioso, perfecto para los días fríos de enero...¿Qué más se puede pedir? ¡Pues que sea sano, y lo es! Así que esperemos que lo disfrutéis mucho. ¡Buen provecho!