Tarta de Chocolate Blanco y Oreo

Vamos a triturar los primeros 300 gramos de galletas oreo para la base. Las ponemos dentro del vaso de la Thermomix, tal cuál vienen en el paquete, y programamos: sin temperatura, velocidad 6 durante 5 segundos. Después le ponemos la mantequilla que es conveniente que esté a temperatura ambiente. La metemos en el vaso de la Thermomix y volvemos a programar: sin temperatura, velocidad 6 durante 5 segundos.

Cuando estén bien fusionados la mantequilla y las galletas oreo, lo pasamos todo al molde donde vayamos a colocar la tarta. Con ayuda de las manos vamos expandiendo la base y dejándola compacta. Para que se quede todavía más entera, podemos meterla en la nevera o el congelador mientras hacemos el resto de las partes de la tarta.

Limpiamos bien el vaso de la Thermomix y echamos los siguientes ingredientes: la leche (nosotros hemos usado leche vegetal), la nata líquida para montar, las cucharadas de leche condensada y el chocolate blanco que hemos partido en trozos grandes para ayudar a que se deshaga. También ponemos dentro los tres sobres de cuajada en polvo. Programamos de la siguiente forma: a temperatura de 100 grados y velocidad 2 durante 10 minutos.

Para que quede perfecta la mezcla, debemos de ponerla unos minutos más a hacerse en la Thermomix. Así que programamos: a temperatura de 120 grados o varoma, velocidad 3 durante otros 2 minutos.

Cuando se enfríe un poco esta mezcla, le ponemos dentro las galletas Oreo mini y removemos manualmente para que se mezclen con el relleno blanco. Si no os apetece comprar galletas mini solamente para esto, también lo podéis hacer con trozos de galletas oreo normal.

Sacamos el molde con la base de galleta de la nevera, y le ponemos poco a poco el relleno de chocolate blanco. Hay que ir haciéndolo con mucho cuidado para que no se mezclen ambas capas, y ayudándonos de una cuchara para expandirlo bien y que quede uniforme. Lo llevamos a la nevera, donde tendrá que estar por lo menos 5 o 6 horas para que así cuaje bien y se quede consistente. Si se queda durante toda la noche, mejor.

Sacamos la base y el relleno de la nevera para empezar a decorar la parte de arriba. Nosotros hemos optado por poner galletas Oreo enteras como decoración, pero otra opción es triturarlas en el vaso de la Thermomix, sin temperatura, a velocidad 1 durante 4 segundos. y poner esto por encima. Sea como sea, va a quedar igual de rico. También podemos ponerle una mezcla de trozos de chocolate blanco y de oreo para recordar los dos sabores principales de la tarta.

¡Pues ya está! Y ha sido enormemente fácil, sin horno y sin tener que dedicar demasiado tiempo. Lo único importante es hacerlo el día anterior al que lo tengas planeado para comer, porque así podrá descansar el tiempo suficiente en la nevera. Esperamos que os guste, aunque nos parece imposible que no sea así. ¡Buen provecho!

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