Ingredientes
- 700 gramos Solomillo de Cerdo
- 100 mililitros Vino de Jerez
- 200 gramos Agua
- 100 gramos Cebolla
- 60 gramos Ciruelas sin hueso
- 50 mililitros Aceite de Oliva
- Al gusto Sal
- Al gusto Pimienta Negra
Preparación
¡Bienvenid@s un día más con nosotros a Varomeando, el blog donde te enseñamos las mejores recetas para usar la Thermomix!
Hoy os vamos a dar otra buena idea para cocinar la carne: unos solomillos al jerez con unas ciruelitas, que os van a encantar y además aportan una forma original y muy fácil de cocinar la carne.
Como siempre os decimos, hacer las mismas recetas una y otra vez es realmente aburrido, y por eso conviene conocer este tipo de recetas para convertir la comida o la cena de un día cualquiera en algo especial.
Venga, sin más dilación, coged los ingredientes que os decimos y vuestra Thermomix y vamos con…¡una receta de solomillo al jerez!
Como hacer esta receta
1 Hecho | Vamos a empezar haciendo un sofritoPonemos la cebolla en el vaso de la Thermomix junto con el aceite de oliva. Vamos a programar para triturar y sofreír: a una temperatura de 120 grados o Varoma, velocidad cuchara durante 8 minutos. |
2 Hecho | Seguimos cocinando la carnePonemos la mariposa en las cuchillas y ponemos dentro del vaso de la Thermomix, sin quitar el sofrito, la sal y la pimienta. También ponemos los solomillos y programamos: a una temperatura de 120 grados o varoma, velocidad 1 con giro a la izquierda durante 7 minutos. |
3 Hecho | Ahora la salsaCuando pasen estos 7 minutos, echamos el vino blanco y volvemos a programar: a una temperatura de 120 grados o varoma, velocidad 1 con giro a la izquierda durante 1 minuto. |
4 Hecho | Últimos detallesCuando pase este minuto, añadimos al vaso de la Thermomix el agua y las ciruelas sin hueso. Volvemos a programar: a una temperatura varoma o de 120 grados, velocidad 1 con giro a la izquierda durante 15 minutos. |
5 Hecho | Solamente queda disfrutarCuando pasen estos 15 minutos ya podemos sacar nuestros solomillos de cerdo con salsa de jerez y unas ciruelas. ¡Veréis que buenos están, os van a encantar! |
