Ingredientes
- 240 g lentejas pardinas(pesadas antes de ponerlas a remojo)
- 120 g puerro
- 120 g zanahoria, pelada y en trozos
- 100 g pimiento verde, en trozos
- 240 g calabacín, con piel y en rodajas gruesas
- 50 g aceite de oliva virgen extra
- 2 ientes de ajo, pelados y enteros
- 1 cucharadita rasa de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita CurryOpcional
- 1 cucharadita Sal
- 1 hoja Laurel seco
- 900 g Agua
Preparación
Como hacer Lentejas con Verduras en Thermomix
¿Buscas una receta saludable, reconfortante y que, además, se prepare casi sola? Las lentejas con verduras en Thermomix son todo lo que necesitas para disfrutar de un plato lleno de sabor, tradición y nutrientes. Este guiso, tan clásico como versátil, es perfecto para los días en los que buscas mimarte a ti y a los tuyos con una comida casera que sabe a hogar.
La Thermomix hace magia en la cocina, permitiéndonos preparar platos deliciosos con el mínimo esfuerzo, y esta receta no es la excepción. Las lentejas, una fuente inagotable de proteínas y fibra, se combinan aquí con verduras frescas y un toque de especias que las eleva a otro nivel. ¿Lo mejor? Se adapta perfectamente a cualquier época del año y te asegura el éxito en cada cucharada.
Con esta receta, no solo aprenderás a preparar unas lentejas espectaculares, sino que también descubrirás cómo sacar el máximo partido a tu Thermomix. ¿Lista para sorprender a tu familia con un plato que combina tradición y tecnología? ¡Ponte el delantal y empecemos!
Como hacer esta receta
1 Hecho | Preparación previa: Remojo de las lentejasColoca las lentejas en un recipiente con agua y déjalas en remojo durante 2 horas. Esto ayuda a que se cocinen más rápido y resulten más suaves. |
2 Hecho | Preparación de las verdurasColoca en el vaso de la Thermomix el puerro (o cebolla), la zanahoria, el pimiento verde y el calabacín. |
3 Hecho | Sofrito aromáticoAñade el aceite de oliva al vaso. |
4 Hecho | Cocción de las lentejasEscurre las lentejas utilizando el cestillo y colócalas en el vaso junto al sofrito. |
5 Hecho | Ajustes finalesComprueba si las lentejas están tiernas. |
6 Hecho | Consejos para un resultado perfectoEl remojo es clave: No te saltes este paso, ya que ayuda a que las lentejas se cocinen de manera uniforme y sean más digestivas. Personaliza las especias: Si el curry no es de tu agrado, prueba con comino o un toque de pimienta negra para variar los sabores. Textura ideal: Si prefieres unas lentejas más cremosas, puedes triturar una pequeña parte del guiso al final y mezclarlo con el resto. Congela las sobras: Este plato es ideal para congelar en porciones. Así tendrás una comida casera lista para esos días de prisa. |
