Ingredientes
- 400 g calabacín
- 200 g pimiento verde
- 150 g pimiento rojo
- 250 g cebolla
- 3 dientes ajo
- 25 g aceite de oliva
- 400 g tomate natural triturado o troceado
- 1 cucharadita azúcar
- 1 cucharadita sal
- 1/2 cucharadita pimentón
- (opcional) Huevos poché
Preparación
Pisto Manchego con Thermomix: Sabor Tradicional en Cada Cucharada
El pisto manchego es una de esas recetas que tienen alma, capaz de transportar a cualquiera a una mesa familiar llena de risas y buenos momentos. Con su mezcla de verduras frescas y ese toque de sofrito que lo hace tan especial, es una opción saludable, sabrosa y versátil. Además, es una receta que, hecha con la Thermomix, mantiene toda la esencia del plato tradicional, pero con mucho menos esfuerzo.
Este pisto es perfecto como plato principal, acompañado de un huevo poché o una rebanada de pan crujiente. También es ideal como guarnición para carnes, pescados o incluso para rellenar empanadas y lasañas. Es tan versátil que nunca te cansarás de hacerlo y disfrutarlo.
Lo mejor de esta receta es que puedes adaptarla a tu gusto, utilizando las verduras que tengas a mano o dándole un toque diferente con especias. Hoy, en Varomeando.es, te enseñamos cómo preparar este delicioso pisto manchego de la manera más fácil y práctica. ¡Manos a la obra!
Como hacer esta receta
1 Hecho | Preparar el calabacínCorta el calabacín en rodajas y colócalo en el vaso de la Thermomix. Trocea durante 3 segundos a velocidad 4. Reserva en un bol. |
2 Hecho | Trocear los pimientosPon los pimientos rojo y verde en trozos en el vaso. Trocea durante 2 segundos a velocidad 4. Reserva por separado del calabacín. |
3 Hecho | Sofreír la cebolla y el ajoIntroduce la cebolla en cuartos y los dientes de ajo en el vaso. Trocea durante 2 segundos a velocidad 4. Añade el aceite y programa 10 minutos, 100 °C, velocidad cuchara, giro a la izquierda. |
4 Hecho | Añadir los pimientosIncorpora los pimientos troceados al vaso. Programa 8 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda. |
5 Hecho | Cocinar el calabacínAgrega el calabacín reservado. Programa 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda. |
6 Hecho | Incorporar el tomate y los condimentosAñade el tomate triturado, el azúcar, la sal y el pimentón. Coloca el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete para permitir que el agua de las verduras se evapore. Programa 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda. |
7 Hecho | Reposar y servirDeja reposar el pisto unos minutos antes de servir. Puedes disfrutarlo caliente o templado, acompañado de huevos poché si lo deseas. |
8 Hecho | Consejos finalesUsa verduras frescas: El sabor de este plato depende mucho de la calidad de los ingredientes, así que elige los más frescos que encuentres. No te saltes el cestillo: Colocarlo en lugar del cubilete ayuda a evaporar el agua de las verduras, consiguiendo la textura ideal del pisto. Acompáñalo con huevos poché: Para un plato más completo, cocina los huevos en el Varoma durante los últimos 8 minutos de la preparación. Guarda las sobras: El pisto está aún más sabroso al día siguiente. Consérvalo en la nevera en un recipiente hermético. |
